ตั้งกระทะใช้ไฟกลางอ่อนใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อนใส่ปลาลงไปทอดไปเรื่อยจนเหลืองและกรอบ

เขี่ยปลากับพริกลงมาผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสปรุงรสผัดให้เข้ากัน