Soto betawi santan

Name: Soto betawi santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (potong2); Seruas lengkuas (geprek); 1 batang kayu manis; 2 lembar daun salam; 3 butir cengkeh; 2 batang sereh (geprek); 200 ml santan instant + air matang 800ml (pakai merk sasa); minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 btr kemiri (sangrai); 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica; secukupnya Garam dan gula; pelengkap :; Sambal cabe rawit; iris Daun bawang; iris Tomat; Bawang merah goreng (saya skip); Emping (skip); Jeruk nipis; Kentang goreng, dipotong2

Maria Nonie @ResepMamiMarvel

Bogor

Bangganya akuuu bisa buat soto betawi seenak iniii. .yang sebelumnya cuma bisa beli 🤩🤩

Lebih banyak

Soto betawi santan

Maria Nonie @ResepMamiMarvel

Bogor

Bangganya akuuu bisa buat soto betawi seenak iniii. .yang sebelumnya cuma bisa beli 🤩🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (potong2)
Seruaslengkuas (geprek)
1 batangkayu manis
2 lembardaun salam
3 butircengkeh
2 batangsereh (geprek)
200 mlsantan instant + air matang 800ml (pakai merk sasa)
minyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
3 btrkemiri (sangrai)
1/2 sdtjintan
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica
secukupnyaGaram dan gula
pelengkap :
Sambal cabe rawit
irisDaun bawang
irisTomat
Bawang merah goreng (saya skip)
Emping (skip)
Jeruk nipis
Kentang goreng, dipotong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dg campuran santan instan dengan air.
2

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah
3

Aduk. Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
4

PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dg kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya