เตรียมกระเทียมและหอมหัวใหญ่

ใส่หมูบด ไข่ไก่ และหอมหัวใหญ่ลงในชามผสม แล้วปรุงรสเค็มด้วยซอสแม็กกี้ฝาแดง พริกไทยขาวป่น (อาจปรุงรสหวานด้วยซอสเทริยากิหรือน้ำตาลเล็กน้อย) คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

ตั้งกระทะก้นแบนด้วยไฟอ่อน ใช้เนยผัดกระเทียมที่หั่นเป็นแว่นๆให้พอหอม แล้วนำส่วนผสมมาปั่นเป็นก้อนแพดดี้กลมๆ (ตามขนาดที่ชอบ) แล้วนำไปจี่กับเนยในกระทะ เร่งเป็นไฟกลางแล้วนำฝามาปิดไว้

เมื่อด้านนึงเป็นสีน้ำตาลจึงค่อยพลิก แล้วปิดฝาไว้ (สามารถเช็คว่าแพดดี้สุกแล้วหรือไม่ด้วยการใช้ส้อมจิ้มไปที่แพดดี้ ถ้าจิ้มแล้วหนืดๆแปลว่าสุกแล้ว) พลิกด้านแรกกลับมาแปะเชดด้าชีสแผ่น ปิดฝาอีกครั้ง แล้วตักขึ้นจาน แล้วนำกระเทียมที่ผัดมาวางบนชีส

นำเนยเค็มมาผสมกับพาร์เมซานชีสแล้วทาลงบนขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปจี่บนกระทะไฟกลางให้กรอบ *หมายเหตุ ควรทานขนมปังหลังทำเสร็จใหม่ๆจึงจะอร่อยที่สุด

สามารถเพิ่มเติมผักอื่นๆ ในส่วนผสมได้ เช่น ต้นหอม ผักโขม สามารถเพิ่มเติมไข่ต้มหรือไข่ดาว และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานกับซอสมะเขือเทศ-มายองเนส