ขั้นตอนแรกนำไก่ไปล้างทำความสะอาด และใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่เครื่องปรุงโดยเริ่มจากน้ำมันมะกอก ผงขมิ้น ผงหยี่หร่า ซอสถั่วเหลือง มะสะล่า น้ำมะนาว จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นให้นำซูคีนีมาหั่นแบบขวาง และบางๆ

ระหว่างรอไก่หมัก เราจะทำตัวซอสที่เอาไว้ราดบนตัวไก่ โดยใช้โยเกิรต์ 1 ถ้วย เทลงในชามผสม จากนั้นใส่ผงยี่หร่า ผงผักชี น้ำมะนาว และผักชีสดซอยลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน

จากนั้นเมื่อไก่หมักได้ที่ ให้ตั้งกะทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อกะทะร้อนได้ที่ ให้ค่อยๆวางไก่ลงไป ย่างกลับไปมาจนเนื้อไก่สุกทั้งสองด้าน และนำไก่ขึ้นจากกะทะ นำซูคีนีลงไปผัดแทน ให้ผัดจนซูคีนีอ่อนตัวและกลายเป็นสีน้ำตาล เป็นอันเสร็จ จัดจานเสริฟ์โดยใส่ผักสลัด มะเขือเทศ ซูคินี และไก่หั่นเป็นชิ้นวางไว้ด้านบน ราดด้วยซอสโยเกิรต์ เป็นอันเสร็จ