หอยแมลงภู่ล้างให้สะอาดหลายๆรอบ แบ่งโหระพาไว้ก้นหม้อครึึ่งนึง ใส่หอยแมลงภู่ทั้งหมด วางโหระพาอีกครึ่งด้านบน ปิดฝาหม้อ ไม่ต้องเติมน้ำ

ยกขึ้นเตาเปิดไฟแรงปานกลาง นึ่ง12นาที โดยไม่เติมน้ำ ไม่ต้องกลัวว่าไฟจะไหม้หม้อ เพราะน้ำอยู่กับหอยแมลงภู่เยอะจะไหลลงก้นหม้อ

แกะหอยแมลงภู่ดึงขนออกให้หมดพร้อมปรุงเมนูต่อไป หรือจะจิ้้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเลยก็ได้