กระเจี๊ยบผัดเต้าเจี้ยว
กระเจี๊ยบ เป็นผักที่น้อยคนจะชอบทาน เนื่องจากภายในมียางเหนียว ๆ ทานแล้วจะเลี่ยน ๆ แต่กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ หลายอย่าง อาหารญีปุ่นก็มักจะใช้กระเจี๊ยบเป็นส่วนประกอบ ที่เอามาผัดกับเต้าเจี้ยวเพราะว่า ต้องการให้ความเค็มของเต้าเจี้ยว และความหอม กลบความเป็นยางเลี่ยน ๆ ของกระเจี๊ยบ เมื่อผัดออกมาแล้ว เข้ากันมากครับ เราจะปรุงออกรส เค็ม-หวาน เข้มข้น
กระเจี๊ยบผัดเต้าเจี้ยว
กระเจี๊ยบ เป็นผักที่น้อยคนจะชอบทาน เนื่องจากภายในมียางเหนียว ๆ ทานแล้วจะเลี่ยน ๆ แต่กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ หลายอย่าง อาหารญีปุ่นก็มักจะใช้กระเจี๊ยบเป็นส่วนประกอบ ที่เอามาผัดกับเต้าเจี้ยวเพราะว่า ต้องการให้ความเค็มของเต้าเจี้ยว และความหอม กลบความเป็นยางเลี่ยน ๆ ของกระเจี๊ยบ เมื่อผัดออกมาแล้ว เข้ากันมากครับ เราจะปรุงออกรส เค็ม-หวาน เข้มข้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างฝักกระเจี๊ยบ ตัดปลายและโคน และเอามีดจิ้มกลางฝัก
- 2
เจียวกระเทียมให้เหลือง-หอม ตักเอาแต่กระเทียมแยก เหลือไว้แต่น้ำมัน
- 3
นำพริก-กระเทียมที่ตำมาลงใส่ ผัดให้หอม
- 4
ใส่กระเจี๊ยบลงผัด ให้ทั่ว เติมเต้าเจี้ยวบดและน้ำลงไป 1 ถ้วย ยีให้เต้าเจี้ยวแตก
- 5
ผัดให้เข้ากันให้ทั่ว ใส่เครื่องปรุง และเคี้ยวต่อให้น้ำงวดลง พอขลุกขลิก
- 6
ชิมรสตามต้องการ
- 7
ปิดไฟ คีบกระเจี๊ยบลงใส่จาน ตักน้ำผัดราดไปให้ทั่ว โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (8)