ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พริกแกงคั่วกลิ้ง ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับตามลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ใส่ตะไคร้ซอย และ ใบมะกรูดซอยลงไป ผัดให้ดข้ากันจนหอม ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ