เตรียมข้าว ผึ่งลมให้ข้าวแห้งๆ หน่อย แต่ข้าวผมเป็นหอมมะลิหุงมาค่อนข้างแฉะ ผมเลยใช้วิธีผัดข้าวกับระเทียมให้ ข้าวแห้งก่อน แล้วเอาไปพักไว้ ไปจัดการกับส่วนผสมต่างๆ ให้พร้อม ตั้งน้ำให้เดือดจัดๆ น้ำแครอท ก้านคะน้าไปลวกให้พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำ ตามด้วยลวกแฮม และกุนเชียงเพื่อไล่ความันออก แล้วตามด้วยกุ้ง ลวกสุกประมาณ 70% พักไว้

พร้อมแล้วก้อเริ่มผัดกันได้เลยครับ ตั้งกะทะใส่น้ำมันหมู ตอกไข่ลงไปยีไข่ให้เข้ากันผัดจนไข่เริ่มสุก แห้งแล้วตามด้วยข้าวที่ผัดไว้แล้วลงมาผัดคลุกเคล้ากับไข่ให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้ง แฮม กุนเชียง ผัดคลุกเคล้าปรุงรสชาติให้อร่อย

ตามด้วยผักที่ลวกไว้แล้ว ผัดๆๆๆๆๆให้เข้ากันทั้งหมด ข้าวร่วนดีแล้ว ปิดเตาตักเสิร์ฟได้เลยครับ