Soto santan kuah kuning

Name: Soto santan kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi (potong dadu); 5 buah kentang; 1 batang serai uk. Besar (geprek); 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas (geprek); 3 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; /+ 800 ml air; 260 ml santan (4 bungkus kar*); Penyedap rasa; 1 sdm gula; 1 sdm kunyit bubuk; minyak goreng; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar (sangrai); 2 butir kemiri; Emping; Bawang goreng; Tomat; Jeruk nipis; Daun bawang

Eka Andayani @Ekaandayani13

Karawang

Masakkan ala anak kost yang doyan makan.

Lebih banyak

Soto santan kuah kuning

Eka Andayani @Ekaandayani13

Karawang

Masakkan ala anak kost yang doyan makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi (potong dadu)
5 buahkentang
1 batangserai uk. Besar (geprek)
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas (geprek)
3 buahcengkeh
1 batangkayu manis
/+ 800 ml air
260 mlsantan (4 bungkus kar*)
Penyedap rasa
1 sdmgula
1 sdmkunyit bubuk
minyak goreng
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar (sangrai)
2 butirkemiri
Bahan tambahan
Emping
Bawang goreng
Tomat
Jeruk nipis
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek atau blender bumbu halus.
2

Panaskan teplon beri minyak goreng tumis bumbu halus, serai, daun salam, cengkeh dan lengkuas (sisihkan).
3

Rebus daging sapi yang sudah dipotong dadu buang air rebusan pertama, rebus ulang daging sampai mendidih.
4

Kemudian masukkan santan dengan api kecil aduk sesekali lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis dan kunyit bubuk. Tunggu sampai daging empuk.
5

Goreng kentang yang sudah potong dadu sampai kuning keemasan.
6

Soto santan kuah kuning siap di sajikan.