นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำใส่เกลือ ต้มหมูให้นิ่มใช้เวลาต้มประมาณ 90 นาที

ทำน้ำจิ้ม นำรากผักชีมาซอยให้เป็นเล็กใส่พริกกะเทียมมาตำให้แตกใส่น้ำปลาน้ำมะนาวน้ำปลาปรุงรสตามใจชอบกินคู่กับหมูสามชั้นนุ่มๆกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ