แกะกุ้งผ่าหลังล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด(น้ำใส่พอแค่ท่วมกุ้ง)ให้พอสุกเนื้อเด้งตักออกพักไว้ นำกะปิห่อใบตองย่างไฟเพื่อความหอม

ใส่พริกซอยหอมซอยพร้อมกะปิน้ำตาลปี๊บค่อยๆขยำพร้อมใส่น้ำต้มกุ้งทีละนิดให้เข้ากันดีบีบมะนาวชิมรสให้ถูกปากแล้วใส่เนื้อกุ้งหั่นชิ้นลงคลุก