(เตรียมอุปกรณ์)ล้างและหั่นแครอท,ตัดรากล้างและฉีกเห็ดออกจากกัน จากนั้นแช่กุ้งแห้งทิ้งไว้ให้อ่อนนุ่ม นำเต้าหู้ไข่ใส่ถ้วย ทุบ,ปอกกระเทียมและสับให้ละเอียด

(เริ่ม) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่กุ้งแห้ง (หรือใส่เนื้อสัตว์อื่นๆตามใจชอบ)เห็ดและแครอท ลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าลงไป

ปิดไฟใส่เต้าหู้ไข่ลงไปคลุกเคล้าด้วยกัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ