Mie Celor

Name: Mie Celor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor udang uk sedang; 1/4 cup santan kental (sun kara); 3 sdm maizena; 700 ml air (krg lebih); Secukupnya mie besar/mie telur bulat; 1 sdm gula; 1 1/2 sdt sdt garam; Secukupnya kaldu jamur; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 3 cabe merah keriting; Kalau ada tambah ebi kering; Secukupnya tauge; Secukupnya daun seledri; Bawang goreng; Telur rebus; Rawit halus; Kucai

Novi Liu @noviliu

Palembang

Recook resep mba Imel 🤤 dgn sedikit perubahan takaran.

Solusi kalo ga da yg jualan di tempat perantauan ya coba masak sendiri. 😁

Recook resep mba Imel 🤤 dgn sedikit perubahan takaran.

Solusi kalo ga da yg jualan di tempat perantauan ya coba masak sendiri. 😁

Lebih banyak

Mie Celor

Novi Liu @noviliu

Palembang

Recook resep mba Imel 🤤 dgn sedikit perubahan takaran.

Solusi kalo ga da yg jualan di tempat perantauan ya coba masak sendiri. 😁

Recook resep mba Imel 🤤 dgn sedikit perubahan takaran.

Solusi kalo ga da yg jualan di tempat perantauan ya coba masak sendiri. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 ekorudang uk sedang
1/4 cupsantan kental (sun kara)
3 sdmmaizena
700 mlair (krg lebih)
Secukupnyamie besar/mie telur bulat
1 sdmgula
1 1/2 sdtsdt garam
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu halus
4bawang merah
3bawang putih
3cabe merah keriting
Kalau ada tambah ebi kering
Bahan pelengkap
Secukupnyatauge
Secukupnyadaun seledri
Bawang goreng
Telur rebus
Rawit halus
Kucai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, sisihkan kulit dan kepalanya. Cincang kasar dagingnya.
2

Untuk kaldu udang: Rebus air secukupnya, masukkan kepala dan kulit udang, rebus hingga matang, saring, sisihkan.
3

Blender bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan udang yg sdh dicincang. Tumis hingga udang matang.
4

Tambahkan air kaldu udang ke tumisan tadi. Biarkan mendidih, tambahkan santan kental yg sdh dicampur sedikit air, aduk rata. (Yg di foto santan kental yg blm ditambah air, sy pakai cup beras)
5

Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Tambahkan larutan maizena. Aduk terus hingga cukup kental, jgn terlalu kental. Tes rasa. Matikan kompor.
6

Tata mie, dan telur di piring. Siram kuah, tambahkan bahan pelengkap. (Bahan sy krg lengkap, klo ada pasti lbh mantep)