หอมแดง กะปิ เกลือ ตำรวมกันให้ละเอียด

หางกะทิตั้งไฟพอเดือดใส่เครื่องที่ตำไว้ คนให้ละลายพอมีกลิ่นหอม ใส่หน่อไม้ต้มพอเข้าเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ใส่กุ้ง ตามด้วยสะตอ พอกุ้งสุกเติมหัวกะทิ ปิดไฟ ชิมรสหวานนิดๆ มันกะทิ เค็มหน่อย

กินคู่กับน้ำพริกกะปิจะเข้ากันดีมาก วันนี้มีน้ำพริกปลาร้าเลยไม่ได้ตำน้ำพริกกะปิค่ะ

ปริมาณเครื่องปรุง ลดเพิ่มตามความชอบเลยค่ะ

หน่อไม้สดถูกมาก กิโลละ10บาท