ชะอมไข่
หน้าฝนเข้ามาทำให้ต้นชะอมที่ปลูกไว้ แตกยอดอ่อนๆ งามมาก ต้องคอยตัดมาอยู่เรื่อยๆ เมื่อรับประทาน ไม่ทันก็จะต้องมีการแปรรูปตั้งแต่ยังสด เพื่อยืดเวลาออกไป เก็บเอาไว้สำหรับ แกล้มกับน้ำพริก หรือ ทำแกงส้มก็อร่อยไม่แพ้กัน #ครัวผจญภัย
ชะอมไข่
หน้าฝนเข้ามาทำให้ต้นชะอมที่ปลูกไว้ แตกยอดอ่อนๆ งามมาก ต้องคอยตัดมาอยู่เรื่อยๆ เมื่อรับประทาน ไม่ทันก็จะต้องมีการแปรรูปตั้งแต่ยังสด เพื่อยืดเวลาออกไป เก็บเอาไว้สำหรับ แกล้มกับน้ำพริก หรือ ทำแกงส้มก็อร่อยไม่แพ้กัน #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วัตถุดิบ มีเพียง 3 อย่างเท่านั้น
- 2
นำชะอมล้างให้สะอาด แล้วเด็ดเอายอดและใบอ่อนๆ ใส่ภาชนะไว้ ตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะ ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน เทชะอมไข่ลงไป ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน
- 3
เมื่อสุกดีแล้ว นำขึ้นใส่จาน พักไว้ให้คลายร้อน แล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นพอคำ ขนาดตามต้องการ สำหรับ รับประทาน กับน้ำพริก หรือ ใส่แกงส้ม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น