สังขยาฟักทอง #25
เมื่อคิดถึงขนมแบบไทยๆ สังขยาก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สมาชิกที่บ้านชอบค่ะ บ้านนี้จะทำอะไรก็ต้องนึกถึงความชอบของสมาชิกเป็นหลักค่ะ... #ครัวผจญภัย
สังขยาฟักทอง #25
เมื่อคิดถึงขนมแบบไทยๆ สังขยาก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สมาชิกที่บ้านชอบค่ะ บ้านนี้จะทำอะไรก็ต้องนึกถึงความชอบของสมาชิกเป็นหลักค่ะ... #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ฟักทอง คว้านเอาเมล็ดและไส้ข้างในออก แล้วล้างทำความสะอาด พักไว้ให้แห้ง นำน้ำตาลปี๊บ ไข่ไก่ กะทิ และเกลือ ใส่ในอ่านผสม ใส่ใบเตยฉีก
แล้วลงมือขย้ำให้น้ำตาลปี๊บละลายให้หมดค่ะ ใช้เวลาไม่นานนัก
- 2
กรองด้วยกระชอน แล้วตักส่วนผสมหยดลงในลูกฟักทอง ยกใส่ในลังถึง(ซึ้ง)
เราใส่ใบเตยลงไปข้างๆด้วยตอนนึ่งจะได้กลิ่นหอมๆค่ะ จากนั้นต้มน้ำให้เดือดลดไฟลงแล้วยกสังขยาขึ้นนึ่ง(ไฟอ่อนๆ) เราใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
เช็คว่าสังขยาสุกหรือไม่ โดยการเอาไม้เสียบลูกชิ้น จิ้มลงไปในสังขยา
ถ้าไม่มีเศษขนมติดขึ้นมากับไม้ ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ
- 3
พักไว้พออุ่นๆแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นๆค่ะ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น