ต้มน้ำปลาร้าใส่ในหม้อ พอเดือด ยกหม้อลง พักไว้ ตำพริก กระเทียม ใส่เนื้อปลา ชูรสพอประมาณ น้ำปลา ใส่น้ำปลาร้าที่เราต้มไว้ ตามด้วยหน่อไม้ส้มในครกตำรวมกัน ใส่ข้าวคั่วลงไป อย่าให้เส้นหน่อไม้ขาด เพราะว่าจะทำให้ไม่อร่อย

โรยหน้าด้วยต้นหอม หรือผักชี เสร็จแล้ว