นำหมูมาแล่เป็นชิ้นบางๆอย่าหนามาก เวลาตากแดดจะแห้งช้า ใส่ชามพักไว้

ตำลุกผักชี-ยี่หร่า พอแตก ตักใส่หมูที่แล่เตรียมไว้ เติมส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาน10นาที จึงนำไปตากแดดประมาน2-4ชม. ก็แห้งแล้วคะ ถ้าแดดดีๆนะคะ

เมื่อเนื้อหมูแห้งดีแล้ว นำไปทอดไฟกลางๆค่อนอ่อน ใช้ไฟแรงเดี่ยวจะไหม้ซะก่อนคะ เมื่อทอดได้ที่แล้ว จะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้คะ อร่อยเหมือนกัน ^^

☝👉(( ส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดเป็นการกะปริมานนะคะเวลาทำไม่ได้วัดตวงส่วนผสมใดๆเลยใช้การชิมรสตามที่เราชอบเอาคะ))☝👈