ขนมถ้วยสูตรน้ำตาลโตนด

ขนมถ้วยส่วนใหญ่เราจะได้ชิมแบบรสใบเตย
ขนมถ้วยสูตรของผมเป็นขนมถ้วยหอมน้ำตาลโตนดครับ อร่อยไปอีกแบบ
ขนมถ้วยสูตรน้ำตาลโตนด
ขนมถ้วยส่วนใหญ่เราจะได้ชิมแบบรสใบเตย
ขนมถ้วยสูตรของผมเป็นขนมถ้วยหอมน้ำตาลโตนดครับ อร่อยไปอีกแบบ
วิธีทำ
- 1
น้ำแป้งทั้งสามชนิดที่กล่าวข้างต้นร่อนใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ อย่างน้อย2ครั้ง ให้แป้งเข้ากันได้ดี
- 2
เทหางกะทิลงไป ละลายแป้งกับหางกระทิให้เข้ากันจนดี จากนั้นให้ใส่น้ำตาลโตนดอย่างดี(ชอบหวานมากน้อย ให้ชิมเอา) คนให้ละลายเข้ากันดีแล้ว ให้ตวงผ่านกระชอนแบบตาถี่อย่างน้อยสามครั้งจนไม่ตกตะกอน แล้วเทใส่กาน้ำไว้
- 3
น้ำแป้งข้าวเจ้า 3ช้อนโต๊ะที่ร่อนแล้ว ผสมกับหัวกะทิ ละลายแป้งให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เกลือ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตวงด้วยตะแกรงตาถี่ นำใส่กาน้ำไว้
- 4
ตั้งไฟแรงต้มน้ำในซึ้งให้เดือดพร้อมกับใบเตย เรียงถ้วยตะไลให้สวยงาม จากนั้นรินตัวขนมถ้วยลงไป ครึ่งนึงของถ้วยตะไล ปิดฝาและอบไว้ 10นาที
- 5
เมื่อตัวขนมถ้วยสุก ให้เปิดฝารินหน้ากะทิลงไป ก่อนปิดฝาซึ้งเช็ดไอน้ำให้หมด เพื่อความสวยของหน้าขนมถ้วย จากนั้นปิดฝาและรออีก 10นาที
- 6
คุณก็จะได้ขนมถ้วยสูตรหอมหวานน้ำตาลโตนด ซึ่งอร่อยไปอีกแบบกับขนมถ้วยใบเตย ปล. สามารถใช้น้ำตาลปี๊บอย่างดีได้เช่นกัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม



ความคิดเห็น