หมักหมูโดยใช้หมูสับผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปหมักทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาทีในตู้เย็น

ต้มน้ำสามถ้วยให้เดือดใส่หมูสับที่หมักไว้ลงไปด้วยไฟปานกลางช้อนฟองออกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามรสชาติที่เราชอบใส่ผักลงไปต้มจนหัวไชเท้ามีสีใสตักเสิร์ฟใส่ในเส้นก๋วยเตี๋ยว