ตัด ส่วนปลายของเห็ดเข็มทองออกนำไปล้างให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือดนำเห็ดเข็มทองมาลวกประมาณ 1 นาทีพอค่ะ ลวกนานเดี๋ยวจะเหนียวนะคะ ตักขึ้นพักไว้

จากนั้นก็นำเห็ดเข็มทอง หอมหัวใหญ่ พริกขี้หนูที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงภาชนะที่จะยำเลย

น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผักขึ้นฉ่าย และต้นหอม ปรุงรสชาติตามต้องการเลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟจ้า