ผัดกะเพรามะเขือม่วง
บอกเล่าซักนิด🐷
พี่พิก ชอบมะเขือม่วงมากนะ
เคล็ดลับ by พี่ พิก
*ควรเติมน้ำในไก่ก่อนผัดมะเขือม่วง เพราะจะทำให้มะเขือม่วงสุกเร็ว
=======
*การใส่ซีอิ้วดำทำให้ไก่มีสีเข้มขึ้นไม่ซีดขาว และดูหน้ากินขึ้น
(แต่ถ้าใส่เยอะไประวังขมน้า)
=======
*ควรใส่กะเพราหลังสุด ใส่
แล้วอย่าค้างไว้นาน ใบกะเพราจะเหี่ยว ดูมิมีชีวิตชีวา ใส่แล้วผัด2-3ทีก็ยกลงเสียนะ
ผัดกะเพรามะเขือม่วง
บอกเล่าซักนิด🐷
พี่พิก ชอบมะเขือม่วงมากนะ
เคล็ดลับ by พี่ พิก
*ควรเติมน้ำในไก่ก่อนผัดมะเขือม่วง เพราะจะทำให้มะเขือม่วงสุกเร็ว
=======
*การใส่ซีอิ้วดำทำให้ไก่มีสีเข้มขึ้นไม่ซีดขาว และดูหน้ากินขึ้น
(แต่ถ้าใส่เยอะไประวังขมน้า)
=======
*ควรใส่กะเพราหลังสุด ใส่
แล้วอย่าค้างไว้นาน ใบกะเพราจะเหี่ยว ดูมิมีชีวิตชีวา ใส่แล้วผัด2-3ทีก็ยกลงเสียนะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผัดกระเทียมด้วยไฟอ่อนให้หอมเหลือง,ใส่ไก่สับซีอิ๊วดำลงไปผัดให้สีไม่ซีด ผัดจนสุก,ใส่เครื่องปรุง น้ำ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส
- 2
หั่นมะเขือม่วงให้เป็นชิ้นๆพอดีคำไม่บางไม่หนาเกินไป,ขูดแครอทเตรียมไว้
- 3
(ขั้นตอนนี้เร่งไฟได้เลยค่ะ)ใส่มะเขือ,แครอท,พริกโขลกหยาบ,พริกไทย ลงไปผัดจนมะเขือม่วงเริ่มมีสีซีดอ่อนลง, ชิมรส,ขาดรสชาติอะไรก็ใส่เพิ่มเอาเอง
- 4
นำใบกะเพราที่เด็ดไว้แล้วใส่ตามหลังลงผัดอีก2-3ที สุก ยกลงใส่จาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น