เริ่มด้วยการทำ Infusion กันก่อนเลย ให้ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นให้ใส่กระเทียมสไลด์บางๆ พริกแห้งสับ เกลือ และพริกป่นลงไปครับ เราจะเห็นว่าน้ำมันจะมีฟองเดือดนิดหน่อย ให้เราตั้งกระทะทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้น้ำมันมะกอกดูดซับรสชาติเครื่องปรุงอื่นๆเข้าไปทั้งหมดครับ

ต่อมาใช้กระทะอีกใบนึงตั้งไฟกลางๆ พอกระทะร้อนให้ใส่คอร์นบีฟลงไปผัดจนแห้งกรอบ เสร็จแล้วก็พักไว้ครับ

Cooking Tips: การผัดคอร์นบีฟให้แห้ง ปกติจะต้องใช้เวลานิดนึง เวลาผัดแนะนำให้ลองใช้ทิชชู่ซับน้ำมันที่ออกมาเป็นระยะๆ วิธีนี้จะช่วยให้คอร์นบีฟของเราแห้งและกรอบเร็วยิ่งขึ้นครับ

กลับมาที่กระทะใบแรกที่แช่พริกและกระเทียมไว้ในน้ำมันมะกอก ให้ต้มเส้นพาสต้าที่สุกแบบ Al Dente ใส่ลงไปคลุกพร้อมกับพาร์สลี่ย์สับและคอร์นบีฟครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ ระหว่างคลุกให้เติมน้ำต้มพาสต้าลงไปด้วย สิ่งนี้จะช่วยให้รสชาติทุกอย่างในกระทะรวมกันเป็นหนึ่งเดียวครับ

พอผสมทุกอย่างจนเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่คอร์นบีฟที่เหลืออีกครึ่งลงไป คลุกอีกนิดหน่อยแล้วตักเสิร์ฟได้เลยครับ