Gulai iga kambing tanpa santan

Name: Gulai iga kambing tanpa santan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tulang iga kambing; 3 btr cengkeh; 3 btr kapulaga; 1 ruas kelingking kayu manis; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 jempol lengkuas (potong 2); secukupnya air; minyak untuk menumis; bumbu yg dihaluskan :; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar; 5 bh cabe keriting; 1/2 sdt jinten; 2 sdt gula pasir; 1 bungkus royco rasa sapi; 1 jempol jahe; 1 jari telunjuk kunyit

Lussy @cook_2565622

Jakarta

Ada sisa daging kurban di kulkas. Pas dibuka isinya kebanyakan tulang dr pd dagingnya. Yg paling cocok ya dimasak gulai az .... Jadinya gulai iga kambing dh .... Rasanya Maknyuuuus juga .......

Lebih banyak

Gulai iga kambing tanpa santan

Lussy @cook_2565622

Jakarta

Ada sisa daging kurban di kulkas. Pas dibuka isinya kebanyakan tulang dr pd dagingnya. Yg paling cocok ya dimasak gulai az .... Jadinya gulai iga kambing dh .... Rasanya Maknyuuuus juga .......

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

2 porsi

300 grtulang iga kambing
3 btrcengkeh
3 btrkapulaga
1 ruaskelingking kayu manis
3 lembardaun salam
2 batangserai
2 jempollengkuas (potong 2)
secukupnyaair
minyak untuk menumis
bumbu yg dihaluskan :
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtlada
1/2 sdtketumbar
5 bhcabe keriting
1/2 sdtjinten
2 sdtgula pasir
1 bungkusroyco rasa sapi
1 jempoljahe
1 jaritelunjuk kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Cuci bersih iga kambing. Untuk menghilangkan kotorannya. Setelah matang bau kambingnya udh g kecium lagi karena masaknya pake rempah2 yg banyak.
2

Rebus iga kambing yg sudah dicuci tadi selama 15 menit
3

Sementara merebus iga kambing. Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang sampai minyaknya keluar
4

Masukkan iga kambing, aduk rata dan masukkan jg semua air rebusannya. Lalu masak selama kurleb 60 menit. Bila air mulai menyusut tambahkan lagi dan masak terus selama 60 menit
5

Angkat dan sajikan. Paling enak disantap dlm keadaan panas