Ayam tepung ala KFC rasanya mirip diresto. Enak Gampang banget

Name: Ayam tepung ala KFC rasanya mirip diresto. Enak Gampang banget
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (5 bagian paha); 500 ml Air; 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon. Peras ambil airnya; 1/2 sdt garam; 1 sdt Kaldu bubuk ayam; 1/2 sdt garam; 400 gram tepung protein tinggi (merk cakra kembar); 100 gram tepung Maizena; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt lada hitam bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt cabe bubuk bon cabe (optional) skip klo ga suka pedas; 1/2 sdt bubuk oregano (optinal); 1/2 sdt Thyme bubuk (optional); 1 sdm susu bubuk (saya merk dancow); 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 ruas jahe di haluskan; 6 siung bawang putih di haluskan; Air ES / air dingin

Malaeka Keisha Az Zahra @malaekakeisha

Bekasi

Buatnya gampang banget loh. Saya marinasi ayamnya dari hari Sabtu pagi. Minggu paginya baru di goreng😃

Lebih banyak

Ayam tepung ala KFC rasanya mirip diresto. Enak Gampang banget

Malaeka Keisha Az Zahra @malaekakeisha

Bekasi

Buatnya gampang banget loh. Saya marinasi ayamnya dari hari Sabtu pagi. Minggu paginya baru di goreng😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1/2 kgayam (5 bagian paha)
Bumbu Marinasi Ayam
500 mlAir
1 buahjeruk nipis/jeruk lemon. Peras ambil airnya
1/2 sdtgaram
1 sdtKaldu bubuk ayam
1/2 sdtgaram
Bahan kering (Tepung berbumbu)
400 gramtepung protein tinggi (merk cakra kembar)
100 gramtepung Maizena
1 sdtbaking powder
1 sdtbaking soda
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtlada hitam bubuk
1/2 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtbawang putih bubuk
1 sdtcabe bubuk bon cabe (optional) skip klo ga suka pedas
1/2 sdtbubuk oregano (optinal)
1/2 sdtThyme bubuk (optional)
Bahan basah :
1 sdmsusu bubuk (saya merk dancow)
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 ruasjahe di haluskan
6 siungbawang putih di haluskan
Bahan celupan :
Air ES / air dingin

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Proses / Tahap 1 (Marinasi ayam) Campur 500ml air dengan jeruk nipis garam dan kaldu bubuk. Masukan ke ayam dan bumbu ke wadah lalu aduk rata. Masukan ayam plastik lalu Tutup rapat. Diamkan semalaman dikulkas (bukan frezzer)
2

Proses ke 2 : Campurkan jadi satu semua bahan kering
3

Proses 3 : Ayam yang sudah dimarinasi 1 hari di campur dengan semua bahan basah. Cubit dan remas agar bumbu meresap. Sisihkan.
4

Jika sudah siap semua, panaskan minyak goreng agak banyak pakai api kecil saja selama 10 menit. Masukan ayam marinasi ke bahan kering aduk (jangan di tekan) lalu celupkan sebentar ke air dingin lalu masukan lagi ke bahan kering aduk tapi jangan tekan
5

Goreng dengan api kecil saja selama 20 menit agar ayam bagian dalam nya matang, tidak gosong diluar tapi hasilnya crispi. Setiap 10 menit balik ayam. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba