เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหม้อนึ่งใส่น้ำ ตั้งเตา ไฟปานกลาง ทำเตรียมไว้ ก่อนทำแป้งเค้กเข้านึ่ง น้ำต้องเดือด
- 2
การทำตัวเค้ก เริ่มจากนำน้ำตาล ไข่ไก่ น้ำมัน นมสด กลิ่นวานิลลา เกลือใส่ในชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตีจนเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลละลาย จากนั้นนำแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ที่ผ่านการร่อนแล้วนำมาผสมกับชามผสมในตอนต้น คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 3
นำแป้งเค้กที่เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ นำกระดาษฟอยมาปิดพิมพ์ไว้กันน้ำหยดบนหน้าเค้ก นำไปนึ่ง ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ30-40นาที การดูว่าเค้กสุกหรือไม่นั้น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงบนเนื้อเค้ก หาดึงไม่จิ้มฟันขึ้นมาเนื้อเค้กไม่ติดขึ้นมาด้วยแสดงว่าเค้กสุกได้ที่แล้ว
- 4
เมื่อเค้กสุกได้ที่ ให้นำเค้กออกจากพิมพ์ พักเค้กให้หายร้อน ก่อนจะนำไปใส่ภาชนะที่จัดเตรียมไว้
- 5
การทำหน้านิ่ม ให้นำ นมสด 2ช้อนโต๊ะผสมกับแป้งข้าวโพด แล้วพักทิ้งไว้ก่อน
- 6
นำส่วนผสมที่เหลือเทใส่หม้อ คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้10นาทีโดยยังไม่ตั้งไฟ ๆ เนื่องจากเป็นการรอให้วุ้นอิ่มตัวได้ดี เมื่อครบ 10นาทีให้นำหม้อตั้งไฟ ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน คนไปเรื่อยๆจนกว่าจะเดือด เมื่อเดือดให้ใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมกับนม คนจนตั้งยอดอ่อนเป็นอันใช้ได้ ปิดแก๊ส ใส่เนย คนให้เข้ากัน เนยจะทำให้หน้าเค้กดูแวววาว
- 7
นำหน้านิ่มที่พักไว้จนหายร้อนมาราดบนตัวเค้ก ตกแต่งตามชอบใจ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น