นำเนยจืด (อุณหภูมิห้อง) มาตีให้พอแหลก แล้วผสมน้ำตาลลงไปทั้งหมด ใช้ไม้ตะกร้อตีให้เนยผสมกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมไข่ไก่และไข่แดงลงไปตีให้เข้ากัน จะได้ส่วนผสมเปียกตามที่ต้องการ

นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชม. เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี

หลังแช่เย็น นำส่วนผสมออกมาแบ่งขนาดที่ต้องการ ลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยให้เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นพอสมควรเนื่องจาก คุกกี้แต่ละชิ้นจะเริ่มแผ่ตัวออกด้านข้างขณะอบ จากนั้นโรยเกลือบางๆ บนคุกกี้แต่ละชิ้น

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 c เป็นระยะเวลาประมาน 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้) โดยให้สังเกตสีที่เริ่มเหลืองน้ำตาล นั่นหมายความว่า เริ่มได้ที่แล้ว

นำออกจากเตาอบ โดยรอประมาน 2-5 นาที ก่อนนำคุกกี้แต่ละชิ้นไปพัดไว้บนตะแกรง เพื่อให้ก้นคุกกี้ไม่ชื้น

เมื่อเย็นตัวลง ก็เป็นอันเสร็จสิ้น รับประทานกันได้เลยจ้า กรอบนอกนุ่มในแน่นอน