ปุยฝ้ายสูตรครูตุ้ม ปรับสูตร
Pattama Satansathit @cook_17572663
น้ำในลังถึงต้องเดือดจัด ก่อนนำปุยฝ้ายไปนึ่งค่ะ ไม่อย่างนั้นขนมจะไม่ขึ้นฟู สามารถใช้ไม้แหลมจุ่มน้ำมะนาว นำมากรีดที่หน้าขนมให้แตกสวยได้
ปุยฝ้ายสูตรครูตุ้ม ปรับสูตร
น้ำในลังถึงต้องเดือดจัด ก่อนนำปุยฝ้ายไปนึ่งค่ะ ไม่อย่างนั้นขนมจะไม่ขึ้นฟู สามารถใช้ไม้แหลมจุ่มน้ำมะนาว นำมากรีดที่หน้าขนมให้แตกสวยได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปั่นใบเตย กับน้ำมะพร้าว กรองแล้วพักไว้
- 2
นำแป้งกับผงฟูมาร่อนรวมกัน ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ใส่น้ำมะพร้าว ตีส่วนผสมให้พอเข้ากัน
- 3
ใช้เอสพี ปาดหัวตะกร้อ แล้วตีต่ออีก10นาที ด้วยความเร็วสูงสุด
- 4
เติมน้ำมะนาว ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีก3นาทีื ตักใส่พิมพ์ แต่งหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน
- 5
ตั้งน้ำให้เดือดจัด วางพิมพ์ขนมลงในถาด นับ1-10แล้วหรี่ไฟเป็นกลาง
- 6
นึ่งประมาณ15นาทีค่ะ สูตรนี้ทำได้36ถ้วย หอมใบเตย หอมน้ำมะพร้าวอ่อน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9738476
ความคิดเห็น