อยากได้สีเม็ดแห้วเป็นสีอมชมพู​ สามารถบีบมะนาวใส่ลงไปในน้ำอัญชัน​ก่อนแช่ได้ค่ะ

เป็นคนชอบกินบัวลอยมากค่ะ แต่หาร้านที่ถูกใจจริงๆยากมาก ถ้าเห็นร้านที่คุณป้าคุณยายแก่ๆทำขาย จะต้องรีบเข้าไปซื้อทันที เพราะเค้าจะปั้นแป้งต้มเม็ดบัวลอยทีละลูก ได้อารมณ์บัวลอยจริงๆค่ะ รสชาติของแป้งจะไม่เหมือนร้านสมัยนี้ที่เค้าต้มทิ้งไว้ หรือปั้นทิ้งเอาไว้เยอะๆแล้วต้มค่ะ ทำเองก็ทำไม่ยากนะคะ

เลือกกล้วยตามความชอบนะคะ​ บางคนชอบกล้วยห่าม​ แนะนำให้ชิมกล้วยก่อนทำค่ะ​ บางครั้งกล้วยมีรสฝาด​ ทำให้ทำออกมาแล้วไม่อร่อย​ เสียรสชาติ​ค่ะ

กรองด้วยกระชานตาถี่​ เวลาทานจะได้ไม่มีกากข้าวโพด​ลงไปค่ะ​

หากใครชอบทานคู่กับน้ำกะทิ​ ให้ผสมกะทิ​ 100mlกับน้ำเปล่า​ 50ml​ เติมเกลือเล็กน้อย​ ราดเป็นน้ำคลุกคลิกก็ได้ค่ะ​ เติมน้ำแข็งป่นเล็กน้อยเพิ่มความสดชื่น

ขนมบุหลันดั้นเมฆ ขนมสีฟ้า ส่วนตรงกลาง เป็นสีเหลือง คล้ายๆ พระจันทร์ลอยอยู่กลางท้องฟ้า ตัวบุหลันแป้งเหนียวนุ่ม ตัวดั้นเมฆ หวานหอม อยู่รวมกัน กินอร่อยค่ะ

การเลือกกล้วยมีความสำคัญ​ ถ้ากล้วยสุกเกินไป​ กล้วยจะบานเวลานำไปต้ม​ เนื้อจะเละ​ ทานไม่อร่อยค่ะ

ใครชอบกล้วยห่าม​ แนะนํา​ว่าควรชิมกล้วยก่อนนะคะว่าฝาดไหม​ ถ้าฝาดจะได้ไม่เสียเวลานำมาทำค่ะ​

ปั้นบัวลอยเม็ดเล็กๆจะอร่อยกว่าเม็ดให

เพราะเป็นขนมในตำนานจากพระสุบินรัชกาลที่ 2 ที่หาทานยาก เมื่อหาทานยาก...ก็ทำเองเลยค่ะ ^^ ไปค่ะ...ไปเข้าครัวกัน

ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ ทานคู่สังขยาใบเตยหอมๆหวานอร่อยค่ะ

รูปงามนามเพราะบุหลันดั้นเมฆขนมชาววังโบราณหาทานยากเป็นขนมที่ชาววังประดิษฐ์ขึ้นโดยได้แรงบันดาลใจมาจากเพลงบุหลันลอยเลื่อยเพลงพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่2ทำให้ตัวขนมมีสีฟ้าครามแทนเมฆสีเหลืองตรงกลางแทนดวงจันทร์ปัจจุบันหาทานยากมากหลายคนไม่รู้จักขนมจะมีรสสัมผัสคล้ายขนมน้ำดอกไม้ส่วนตรงกลางคล้ายสังขยา