นำไก่ต้มสุกมาฉีกเป็นเส้นๆ

ตั้งหม้อเทน้ำลงหม้อ ตั้งไฟพอน้ำร้อนเทพริกลาบลงไปรอสักพัก นำไก่ฉีกใส่ลงไปพอน้ำเดือดใส่ต้นหอม ผักชี ผักแพวลงไป