หมูสามชั้นต้ม หั่นบางๆ กุนเชียงหั่นตามขวาง กระเทียมไทยบุบสับทั้งเปลือกหยาบๆ ซอยหอมใหญ่ คะน้าซอยแยกก้านใบ

ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย นำสามชั้นลงเจียวจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้

ทอดกุนเชียงไฟอ่อนๆ จนกรอบ ตักขึ้นพักไว้ เจียวกระเทียมจนกรอบ ตักแต่กระเทียมขึ้นพักไว้

นำก้านคะน้า หอมใหญ่ลงผัด ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดให้หอม

ใส่ข้าวสวยแช่เย็น บี้ให้เป็นเม็ดร่วน ผัดนานๆ จนข้าวรัดตัวเหนียวกรอบ ใส่ใบคะน้า ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน โรยด้วยหมูกรอบ กุนเชียง กระเทียมเจียว

พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับ หอมซอย ต้นหอม แตงกวา รับประกันความอร่อย