เป็นอาหารที่หากินยาก บางร้านอาหารอาจจะมีขายสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว หรือเนื้อหมูบ้านได้ ลองทำทานดูนะคะ #ครัวผจญภัย

ผัดเผ็ดง่ายๆตามชอบผักจากสวนแค่นี้ก็อร่อย #ครัวผจญภัย

ผมเป็นคนต่างจังหวัด อาหารที่ทำเลยออกแนวพื้นบ้าน เผ็ด ๆ ป่า ๆ ผัดเผ็ดเป็นเมนูหนึ่งที่ทำไม่ยาก หากว่าเป็นผัดเผ็ดหมู เนื้อ ไก่ แต่การผัดเผ็ดปลา ทำยังไงจะไม่ให้คาว เคล็ดลับง่าย ๆ ในขั้นตอนการผัด คือ เมื่อใส่ปลาลงไปแล้ว ห้ามคน ให้ใช้วิธีพลิกชิ้นปลา ให้ปลาสุกทั้งสองด้าน จึงจะสามารถคนได้ครับ วิธีนี้ ก็ใช้ได้กับการผัดเนื้อสัตว์ชนิดอื่นเช่นกัน แต่ว่าปลา จะมีคาวแรงกว่าชนิดอื่น จึงควรระวัง

เมนูเคลียร์ผักในตู้เย็นเพิ่มเติมหมูสามชั้น 50 ฿ถ้าไม่มีผักงบประมาณทั้งหมดอยู่ที่90฿พริกแกง10฿ โหระพา5฿ มะเขือ20฿ หมู50฿ พริก5฿เจียวไข่สัก3ฟอง กิน2-3คนก็อิ่มได้จ้าา

ใช้วัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็น #ครัวกากๆ #ครัวคุณเมย์

ผัดเผ็ดไก่ร้อนๆใส่ใบยี่หร่าหอมๆทานไปเหงื่อไหลไป อร่อยจริงๆ

เมนูที่ชอบทาน เวลาไปร้านอาหารต้องส่องหาเมนูนี้ แต่ราคาก็กินใจเหลือเกิน ทำทานเองจานนี้ลงทุนไม่ถึงร้อย สะใจทั้งบ้าน #ครัวผจญภัย

เจอขาหมูสวยๆ เลยจัดมา 1 ขา ทำทานในครอบครัวอิ่ม สบายพุงเลยค่า

ผัดเผ็ดปลานิลแซบอร่อยจ้า

catfish ปลาดุก ผัดเผ็ด กระชาย กะเพรากรอบ ง่ายๆนะครับ แต่ต้องทำตาม ขั้นตอน

ผัดเผ็ด..เมนูคู่คนไทยมาช้านาน และก็เป็นเมนูปราบเซียนเช่นกัน การจะทำผัดเผ็ดให้ออกมาอร่อย หอม มีเคล็ดลับในขั้นตอนการผัดพริกแกง และไม่คนเนื้อสัตว์ เวลาใส่ลงไปใหม่ ๆ ท่านไดชอบทานของเผ็ด จะลองนำวิธีนี้ไปใช้ก็ได้ครับ

มะเขือเปราะสดๆ จากต้นหลังบ้าน