ซุปผักเป็ดญี่ปุ่น (วอเตอร์เครส)
ที่บ้านมีผักเป็ดญี่ปุ่น (บางคนก็เรียกวอเตอร์เครส) ที่คุณแม่ปลูกไว้เยอะมากค่ะ เลยเอามาทำเมนูซุป รับประทานกับขนมปังตอนดินเนอร์หรือในงานเลี้ยงที่บ้าน ฟินสุดๆ ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ แถมก้านที่กินใบไปแล้วยังเอาไปปลูกต่อได้อีก ลองทำกันดูนะคะ
ซุปผักเป็ดญี่ปุ่น (วอเตอร์เครส)
ที่บ้านมีผักเป็ดญี่ปุ่น (บางคนก็เรียกวอเตอร์เครส) ที่คุณแม่ปลูกไว้เยอะมากค่ะ เลยเอามาทำเมนูซุป รับประทานกับขนมปังตอนดินเนอร์หรือในงานเลี้ยงที่บ้าน ฟินสุดๆ ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ แถมก้านที่กินใบไปแล้วยังเอาไปปลูกต่อได้อีก ลองทำกันดูนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เด็ดผักเอาแต่ใบ ก้านแข็งๆ เอาออกให้หมด
- 2
ปอกมันฝรั่ง สไลด์บาง ล้างน้ำ แล้วพักไว้
- 3
ซอยหอมหัวใหญ่ พักไว้
- 4
ใส่น้ำมันพืช หอมหัวใหญ่ เกลือ พริกไทย ผัดด้วยไฟกลางจนหอมเริ่มใส
- 5
ใส่มันฝรั่ง น้ำสต๊อกเล็กน้อย ผัดต่อจนมันเริ่มใส
- 6
ใส่น้ำสต๊อกที่เหลือจนหมด ต้มจนน้ำเดือด มันฝรั่งสุก
- 7
ใส่ผักเป็ดหรือวอเตอร์เครสลงไป กดๆ ให้ผักจม ใช้เวลาแค่ 2 นาทีหลังใส่ผัก ปิดไฟ
- 8
ยกหม้อลงจากเตา ใช้เครื่องปั่นซุป (Soup Blender) ปั่นตอนยังร้อนอยู่จนเนื้อซุปเนียนเข้ากันดี ถ้าไม่มีเครื่องปั่นซุปใช้เครื่องปั่นน้ำทั่วไปก็ได้ค่ะ
- 9
ชิมรส ปรุงเกลือ พริกไทยเพิ่มตามใจชอบ ตักเสิร์ฟรับประทานตอนกำลังร้อนได้เลยค่ะ
- 10
แถมค่า สำหรับก้านแข็งๆที่เราเด็ดใบไปทำอาหารแล้ว สามารถเอามาปักชำไว้ ไม่กี่วันก็แตกใบอ่อน โตมาให้เรารับประทานได้อีกค่า 😍
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น