Sayur oblok-oblok tongkol
Ceritanya kangen sama masakan waktu di Malang. Bedanya lamtoro di sana lebih kecil-kecil dan lebih sedep. Daripada kebayang-bayang terus, pakai petai cina agak 'endut pun jadilah.. Pedes-pedes gurih ikan.
Sayur oblok-oblok tongkol
Ceritanya kangen sama masakan waktu di Malang. Bedanya lamtoro di sana lebih kecil-kecil dan lebih sedep. Daripada kebayang-bayang terus, pakai petai cina agak 'endut pun jadilah.. Pedes-pedes gurih ikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tongkol kering, tiriskan.
- 2
Goreng tongkol,jangan terlalu kering. Sisihkan
- 3
Rebus petai cina atau lamtoro, buang airnya. Lakukan sampai bau hilang. Sisihkan
- 4
Rebus tempe, hancurkan.
- 5
Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, terasi
- 6
Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai matang
- 7
Tambahkan air. Masukkan tempe, lamtoro. Aduk rata
- 8
Beri garam, gula, penyedap.
- 9
Masukkan tahu, tongkol goreng dan cabe rawit. Tambahkan santan. Aduk sebentar
- 10
Masak hingga bumbu meresap
- 11
Catatan : kalau ingin lebih merah warnanya, cabe keritingnya direbus dulu, sebelum dihaluskan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar