นำหมี่ขาวกล้องไปแช่น้ำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ทุบกระเทียมลงไปเจียว ใส่อกไก่ลงไป ผัดๆให้สุก

ใส่เส้นหมี่ลงไปผัด ปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่า ผัดให้เส้นสุกไม่เละ ใส่พริกไทยป่นลงไป ผัดๆ

หั่นคะน้าใส่ลงไปผัดๆ ตักเสิร์ฟ