ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปทอด ทอดจนหมูออกเป็นสีน้ำตาล

เทน้ำมันที่ทอดหมูออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย โดยไม่ต้องเอาหมูออก

เอากระทะที่มีหมูทอดอยู่ตั้งไฟอ่อน แล่วใส่น้ำตาลกับน้ำปลาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

พอน้ำตาลละลายชิมดูว่าหมูของเราหวานเค็มตามที่เราต้องการแล้วหรือยัง ถ้าต้องการหวานอีกก็เติมน้ำตาลลงไป แต่ถ้าอยากได้เค็มอีกนิดก็เติมน้ำปลาลงไปค่ะ

หลังจากได้รสชาติที่ต้องการแล้วคลุกเคล้าอีกหน่อยแล้วเอาน้ำเปล่าที่เตรียมไว้พรมลงไปโดยใช้มือพรมลงไปเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าเป็นอันเสร็จ พร้อมตักกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวคลุกกะปิก็อร่อยค่ะ