ต้มน้ำ ทุบตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก บุบหอมแดงใส่ บุบพริกขี้หนู มะเขือเทศ พอน้ำเดือด ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศผ่าครึ่งพอเดือด

ใส่ปลาทูรอน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสเบื้องต้น ใส่ใบกะเพรา ผักชีใบเลื่อยเป็นอันเสร็จ
เตรียมถ้วยปรุงรสด้วย พริกขี้หนูซอย มะนาว น้ำปลา ใบกะเพรา ยกซดเอ๊ย ยกเสิรฟได้.