ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่อกไก่ลงไปผัดให้สุก ตอกไข่ลงไปขยี้ให้เข้ากัน

ใส่แตงกวาลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสข้น ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ผัดจนแตงกวาสุก ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ