Gulai Daun katuk udang tahu

Name: Gulai Daun katuk udang tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 1 ikat daun katuk; 2 buah tahu kotak; Garam; Royko; 700 ml air; 100 ml santan; Bumbu yang dihaluskan; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 ruas jari jahe; Bumbu pelengkap; 1 buah batang serai digeprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas digeprek

Bunda Abilexa @cook_16573132

Kerinci Jambi

#MurahMeriah
Biasanya buat sayur katuk dimasak bening..kreasi kali ini dibuat gulai. Biar gak bosen. #MurahMeriah tapi mewah😘 dan pastinya anak2 sukaaa...😍

Lebih banyak

Gulai Daun katuk udang tahu

Bunda Abilexa @cook_16573132

Kerinci Jambi

#MurahMeriah
Biasanya buat sayur katuk dimasak bening..kreasi kali ini dibuat gulai. Biar gak bosen. #MurahMeriah tapi mewah😘 dan pastinya anak2 sukaaa...😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang
1 ikatdaun katuk
2 buahtahu kotak
Garam
Royko
700 mlair
100 mlsantan
Bumbu yang dihaluskan
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahkemiri
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1 ruas jarijahe
Bumbu pelengkap
1 buahbatang serai digeprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang buang kepalanya dan rendam dengan perasan jeruk nipis beberapa menit. Lalu bilas. Dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum kemudian masukkan tahu yang telah dipotong2. Tunggu beberapa menit kemudian masukkan air.
3

Setelah air mendidih lalu masukkan daun katuk. Aduk terus sampai daun katuk agak layu masukkan santan. Aduk2 terus sampai santan mendidih masukkan udang. Aduk2 sebentar lalu masukkan sedikit garam dan royko.
4

Aduk2 beberapa menit. Sampai udang berubah warna orange. Matikan api. Gulai daun katuk siap dihidangkan