Rawon surabaya

Name: Rawon surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; Bumbu cemplung; 2 buah serai; 2 ruas lengkuas; 10 lembar daun jeruk; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 buah cabe merah di buang biji (kl suka pedas bisa di tambah); secukupnya Kencur; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 4 buah kemiri; 5 buah kluwek yg sdh di rendam air hangat; secukupnya Jinten; Asam 1 bks beli di abg sayur; 1 sdt terasi (me.skip); Minyak untuk menumis; 2 ruas jari Gula merah kira; Garam (me.seasalt); Masako (me skip)

mey yanie @mey584

surabaya

Rawon ini andalan di keluarga sy dan si kecil doyan bgt sama rawon buatan bundanya tentunya...yuk cek resep di bawah
⬇⬇⬇⬇

Lebih banyak

Rawon surabaya

mey yanie @mey584

surabaya

Rawon ini andalan di keluarga sy dan si kecil doyan bgt sama rawon buatan bundanya tentunya...yuk cek resep di bawah
⬇⬇⬇⬇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
Bumbu cemplung
2 buahserai
2 ruaslengkuas
10 lembardaun jeruk
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 buahcabe merah di buang biji (kl suka pedas bisa di tambah)
secukupnyaKencur
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
4 buahkemiri
5 buahkluwek yg sdh di rendam air hangat
secukupnyaJinten
Asam 1 bks beli di abg sayur
1 sdtterasi (me.skip)
Minyak untuk menumis
2 ruas jariGula merah kira
Garam (me.seasalt)
Masako (me skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai mendidih buang busanya...setelah busa habis tunggu smpai mendidih ulang tutup dan jangan di buka 30 menit.setelah 30 menit angkat potong2 rebus kembali...dg bumbu halus yg sdh di tumis
2

Tumis bumbu hingga harum lalu masukan lengkuas serai dan daun jeruk dan asam....masukan ke dalam daging yg sdh di potong2 lalu beri garam dan gula merah.masak 10 menit.
3

Note: metode dg masak 7 30 10 menit ini sdh sy coba ulang2 tanpa presto dan hasilnya daging empuk...kl mau pakai presto juga bisa