หั่นเต้าหู้ คลุกแป้งเทมปุระ แล้วทอดด้วยน้ำมัน ในไฟแรงจนกรอบทั้งสองด้าน แล้วนกขึ้นมาตั้งรอ พร้อมกับล้างกระทะใหม่

หมักหมูสับกับซอสแมกกี้ น้ำปลา และพริกไทย

ซอยพริกกระเทียม ตั้งน้ำมันไฟแรง ทอดพริกกระเทียมและกระชาย

นำหมูสับลงผัดให้เนื้อร่วนกระจาย เมื่อหมูสุก นำหัวหอมใหญ่สับลงผัดด้วยไฟแรง

ใส่กุ้งสับ ผัดจนข้างนอกสุก ลดไฟกลาง เอาน้ำหัวกุ้งใส่ รอน้ำเดือดแล้วผัดนิดหน่อย

นำกุยช่ายที่หั่นไว้ ยาว 5-7เซนต์ใส่กะทะ เปิดไฟแรง ผัดนิดหน่อย ลดไฟ ใส่น้ำมันหอยและพริกไทย คลุกให้เข้ากันแล้วยกใส่จาน

นำเต้าหู้ที่ทอดไว้มาจัดเรียง โรยพริกไทย และน้ำมันงารายุ ลงในในภาพรวมอีกที