Kuotie / Fried dumpling / Gyoza

Name: Kuotie / Fried dumpling / Gyoza
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 40 lembar kulit kuotie / pangsit siap pakai; 2 sdm air, letakkan dalam wadah untuk melekatkan kulit; Bahan isi:; 300 gr daging babi giling (bisa pakai ayam); 250 gr udang, kupas, buang nadi, cincang kasar; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm arak masak; 1 sdm mirin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 cm jahe, haluskan; 2 batang daun ketumbar, cincang; 1 ikat kecil daun bawang kecil / kucai, iris; secukupnya Garam dan lada; Kecap asin; Minyak wijen; Cuka hitam; Gula; Sambal botol (saya pakai sambal Lily)

Leony @homechef

Dari dulu demen banget makan kuotie. Kalau bikin sendiri iritnya banyak banget loh. Rasanya pun ga kalah dari yang di restoran, kalo anak saya malah bilang enakan yang dibikin di rumah. Yuk dicoba.

Lebih banyak

Kuotie / Fried dumpling / Gyoza

Leony @homechef

Dari dulu demen banget makan kuotie. Kalau bikin sendiri iritnya banyak banget loh. Rasanya pun ga kalah dari yang di restoran, kalo anak saya malah bilang enakan yang dibikin di rumah. Yuk dicoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 lembarkulit kuotie / pangsit siap pakai
2 sdmair, letakkan dalam wadah untuk melekatkan kulit
Bahan isi:
300 grdaging babi giling (bisa pakai ayam)
250 grudang, kupas, buang nadi, cincang kasar
1 sdmtepung maizena
1 sdmarak masak
1 sdmmirin
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 siungbawang putih, haluskan
1 cmjahe, haluskan
2 batangdaun ketumbar, cincang
1 ikat kecildaun bawang kecil / kucai, iris
secukupnyaGaram dan lada
Bahan saus:
Kecap asin
Minyak wijen
Cuka hitam
Gula
Sambal botol (saya pakai sambal Lily)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan isi. Aduk rata. Tes rasa dengan merebus sedikit adonan. Bila rasa sudah cukup, baru mulai mengisi kuotie.
2

Sendok bahan isi lalu letakkan di tengah kulit pangsit. Celupkan jari ke air lalu usap di sekeliling luar kulit. Tutup isian dengan merekatkan kulit pangsit.
3

Panaskan minyak di teflon, lalu masukkan satu per satu kuotie. Tunggu sampai bagian bawah kuotie menyoklat, lalu tuang air sampai merendam 1/5 bagian dari kuotie. Tutup dan masak dengan api kecil sampai matang dan air menguap. Kira2 4 menit, saya buka tutup sampai air menguap habis. Hidangkan dengan saus.