The Galley

Mie kuning jawa (bisa ganti spaghetti) • udang uk sedang (jgn disiangi) • air • santan kental (Kara) • daun jeruk • air jeruk nipis • Maizena • lada • garam • gula • minyak utk menumis • Bumbu Halus •

ikan segar, bisa tongkol/kakap/nila • air jeruk nipis/lemon • air • santan kental • kacang panjang / buncis, potong 3 cm • daun jeruk • daun salam • daun kunyit • sereh, memarkan • minyak goreng • Bumbu Halus : • bawang merah •

paha ayam • kecap manis • gula merah (sisir) • garam • gula • air • daun jeruk • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit •

bebek (1,6 kg) • lemon/ jeruk nipis • daun salam (iris kasar) • daun jeruk (iris kasar) • garam • gula • air • Minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri (sangrai) •

daging, iris tipis • ketumbar • garam • bawang putih halus • air • Minyak Goreng • Bahan sambal • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • garam • air jeruk nipis/lemon

sayap ayam • tempe • air lemon/ jeruk nipis • daun salam • daun jeruk • serai -/+ 20 cm • gula merah (2 sdm) • air utk merebus ayam • Minyak utk menggoreng • Daun bawang iris secukupnya • Bumbu halus : • kemiri sangrai •

tepung tapioka • tepung terigu • seledri, iris tipis • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • penyedap • wijen sangrai (giling kasar) • telur ukuran kecil, kocok • margarine • garam • air • Minyak goreng

spaghetti • clam / kerang batik • bawang putih • bawang bombay uk sedang • air perasan lemon • oregano • bubuk cabe • garam • gula • lada hitam • parsley bubuk (segenggam parsley segar cincang lbh baik) • air utk merebus spaghetti •

daging paha ayam (bisa diganti dada) • kulit spring roll atau lumpia • kol, iris • wortel (serut atau potong dadu kecil2) • garam • merica • pala bubuk • gula • Air • minyak utk menumis • Bumbu Halus : • bawang merah •