Gulai Ikan resep Minang
Dulu ibu saya sering masak gulai ikan ini. Biasanya gulai ikan di minangkabau dicampur dengan kacang panjang. Tapi disini tidak ada kacang panjang, jadi saya pakai buncis. resep ini mudah untuk diikuti bunda. oia kalau punya asam kandis boleh dimasukkan bersamaan dgn daun2an ya. selamat mencoba.
Gulai Ikan resep Minang
Dulu ibu saya sering masak gulai ikan ini. Biasanya gulai ikan di minangkabau dicampur dengan kacang panjang. Tapi disini tidak ada kacang panjang, jadi saya pakai buncis. resep ini mudah untuk diikuti bunda. oia kalau punya asam kandis boleh dimasukkan bersamaan dgn daun2an ya. selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan dan kucuri dengan air jeruk nipis, sisihkan. Tumis bumbu halus, daun-daunan dan sereh sampai wangi. masukkan air, aduk sesekali sampai mendidih.
- 2
Masukkan santan kental dan aduk2 agar santan tidak pecah. Ketika hampir mendidih, masukkan ikan. Setelah ikan setengah matang, masukkan kacang panjang/buncis.
- 3
Masak sampai bumbu mulai meresap dan kacang panjang/ buncis layu dan ikan matang. aduk sesekali agar santan tidak pecah, hati2 agar daging ikan tidak hancur. cicipi dan koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan api. gulai ikan siap disajikan.
- 4
PS : Jika menggunakan ikan nila yg beratnya kira2 200gr, bisa disayat saja badannya, tidak usah dipotong. agar bumbu meresap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar