rambak mentah, goreng • kikil, rebus dan potong kecil2 • kacang merah, rendam air minimal 1 jam • sereh, memarkan • cabe rawit hijau • cabe rawit merah • Garam, gula, merica dan air • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit
daging slice • bawang bombay • cabe merah besar/ paprika klo ada • Garam dan kecap • Minyak goreng • saus tiram • kecap asin • kecap manis • bawang putih, geprek/haluskan • jahe parut/haluskan
ayam cuci bersih • gula dan garam • cabai merah besar • cabai ijo besar • cabai rawit merah • cabai rawit ijo • bawang putih • bawang merah • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kunyit bubuk •
dada ayam + kulit ayam • udang, buang kepala dan kulitnya • daun bawang • tepung kanji • bawang putih, haluskan • telur (yg 1 untuk pencelup) • garam dan merica • es krim atau tusukan sate
ikan kembung, bersihkan • santan kara • daun jeruk • laos, geprek • kecap manis • garam, gula, merica • cabe merah besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • jahe