deassy

Bahan 1 : • air santan (1sachet kara+air 200ml) • daun pandan • daun jeruk • sereh • kunyit bubuk • garam • mentega • Bahan biang : • terigu • ragi • air hangat •

air santan (1 butir kelapa) • daun jeruk • daun pandan • gula pasir • tepung kanji • tepung terigu • SKM putih • garam • vanili bubuk • pewarna makanan (merah,kuning,hijau,biru,ungu) • pemutih makanan (merk koepoe-koepoe /repack) • Minyak goreng untuk olesan

kacang tanah • tepung beras • tepung kanji • telur • air putih /air santan (lebih renyah) • kaldu ayam • garam • ketumbar • daun jeruk (buang tulang daun nya) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

tepung terigu protein sedang • gula • garam • lada • garlic powder • kaldu bubuk • minyak goreng • air (masukan beberapa tahap) • Minyak untuk menggoreng • Tepung maizena untuk taburan

Puding : • jelly plain besar (15gr) • agar agar putih (7gr) • gula pasir (sesuai selera) • susu UHT plain+200ml air • susu evaporasi (optional) • Topping : strobery, kiwi, anggur, mangga, lengkeng, nata de coco • Bhn siram : 1 sdt agar agar putih + 100ml air + 1sdm gula pasir • Kuah : 3 bungkus nutrisari orange + 600 ml air

Bahan kulit : • terigu protein sedang • garam • mentega di cair kan • air • Isian pastel : • telur rebus,potong jadi 10 potong • Bihun jagung (merk tanam) • daun seledri • daun bawang • bawang putih • bawang merah •

mentega+150grm DCC dilelehkan,sisihkan dinginkan • SKM coklat, campurkan dengan lelehan coklat dan mentega • telur • gula pasir • SP (quick 75) • garam • vanili bubuk • terigu • coklat bubuk

Daging sapi iga • Daging ayam filet • bawang putih dan 3 siung bawang merah,iris2 dan goreng • /100 grm tepung bakso (probaso) • tepung kanji • es batu dan air es • putih telur(2 butir putih telur) • tahu kuning besar bagi 4bagian,goreng • air untuk merebus

nutrijel cingcau hitam • gula pasir • air • garam • Larutan gula :200ml air +100 grm gula pasir • sirup (merk :campolai) • Es batu • air masak

dada ayam filet • udang kupas • air es • telur kocok • minyak sayur • tepung bakso kopong instant (sy merk mama su**) • nya minyak goreng

Lapisan ke-1: • ager2 plain • gula pasir • air • garam(optional) • Marie Regal • Lapisan ke-2: • Kuning telur • SKM • margarin(cairkan) • puding susu siap pakai • air •

ayam filet • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • kemiri yg sudah digoreng • Gula merah seukuran jari jempol • garam(peres) • gula pasir •

Kacang merah sisa bikin sayur • tahu kuning • kerupuk kulit /dorokdok • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe tanjung • lengkuas • tomat • air (untuk blender bumbu) • garam • gula pasir •

bekas SKM beras / sekitar 420grm • bawang putih uk besar • serai,geprek • daun jeruk • daun pandan • daun salam • bubuk kunyit • garam • gula pasir(opsional) • santan instan+ air total 800ml • minyak goreng untuk menumis • Tambahan : bawang goreng dan pelengkap lain (sesuai yang ada)

tahu kuning • tepung bumbu ayam instan • tepung terigu • tepung beras • bawang putih • cengek domba • daun bawang • bumbu saus telur asin+3 sdm air • Air secukupnya untuk buat tepung basah • Minyak secukupnya untuk menggoreng

telur • gula pasir • TBM • terigu • margarin(cairkan)+ 50grm minyak • DCC (cholata) • coklat bubuk(Van Houten) • vanili • garam • SKM coklat

putih telur • tepung kanji • garam • kaldu ayam bubuk • gula pasir • lada bubuk • bawah putih haluskan

terigu protein sedang • kuning telur • vanili bubuk • susu cair • gula pasir • garam • soda kue • Toping : • Mentega,mesen,susu kental manis,gula pasir

kacang tanah (kurleb 234grm setelah disangrai) • gula halus • tepung terigu protein sedang • minyak goreng • garam • kuning telur • pewarna kuning telur oil (opsional)

Bahan utama: • bengkoang,iris tipis memanjang • toge • Adonan gula merah /lem : • gula merah • gula pasir • garam • air • tepung kanji+6 sdt air • Bahan tambahan : • baso,5 buah sosis dan telur (boleh ganti sesuai selera) • Bumbu bawang: •