Leah Saklidudenov

nasi (saya memakai dari 1 gelas beras) • minyak goreng • bawang putih (cincang halus) • garam

pisang buah (jenis: Cavendish atau Chiquita) • jeruk 🍊 (jenis: Jeruk manis) • telur • tepung terigu • / 10 gr bubuk baking • susu cair • Mentega/margarin (untuk menggoreng) • Selai jeruk (untuk topping)

Salad: • udang (goreng sampai pink dengan sedikit minyak zaitun) • / 5 buah tomat ceri (potong jadi 4 bagian) • nectarine (potong dadu sesuai selera) • Perasan dari 1/2 jeruk lemon • putaran garam himalaya • roti (panggang di toaster) • bawang putih • burrata potong jadi 2 bagian • pistas yang sudah digongso • merica hitam giling (saya memakai 2x putaran untuk per porsi) • basil •

rabarber (kurleb 2 batang) dipotong-potong kecil • gula kastor putih (bisa diganti gula pasir) • vanilla extract • mascarpone • gula pasir • vanilla extract • daun mint yang sudah dirajang halus • kue oma (kayak semacam bolu) • brandy (optional) • strawberry (1-2 buah per porsi. Potong sesuai selera) • potongan almond yang digongso sampai kecoklatan untuk taburan

brioche (bisa diganti roti biasa) • susu • telur • Mentega (untuk menggoreng) • buah beri merah (strawberry, frambos, cranberry, cherry, dll) (Saya hanya memakai cranberry dan strawberry) • gula pasir (saya memakai 2 sdm munjung) • Air perasan dari 1/2 jeruk lemon • air • maizena • Gula kayu manis bubuk (bisa bikin sendiri dengan mencampur gula pasir dan kayu manis bubuk dengan perbandingan 1:1)

bawang putih (cincang kasar) • bawang Bombay merah (bawang bombay biasa juga bisa. Cincang kasar) • tomat roma (atau 5 tomat biasa. Potong-potong) • wortel (potong-potong) • seledri (potong-potong) • paprika merah (potong-potong) • kacang lentil merah • minyak zaitun untuk menumis • timi (ambil bagian daunnya) • daun laurier • bubuk jahe • blok kaldu sayuran/jamur •

filet ikan (potong kotak-kotak sesuai selera) • minyak goreng untuk menggoreng • tepung terigu (bisa juga ditambah 1 sdm tepung beras agar tidak lembek setelah ikan selesai digoreng nanti) • garam • bawang bombay bubuk • bawang putih bubuk • kaldu bubuk • Cabai bubuk • kali putaran merica hitam giling (bisa coba takaran 1/8 sdt)

paprika kuning (potong dadu) • bawang bombay (potong kecil) • prei (iris kecil) • tomat kuning (sekitar 4 buah, potong dadu) • orange (parut kulitnya sisihkan, dan peras untuk jusnya sisihkan) • seledri (dalam bahasa Inggris celery atau bleekselderij dalam bahasa Belanda, iris tipis) • kaldu sayur • air (saya pakai air panas) • minyak goreng (bisa juga menggunakan minyak zaitun)

spaghetti (100gr per orang untuk spaghetti kering atau 125gr per orang untuk spaghetti basah. Masak sesuai ketentuan merk yang dipakai. Tiriskan) • bawang putih (cincang halus) • cabe besar (potong/cincang halus) • minyak zaitun • garam • Secukupnya/segenggam peterseli (bisa memakai peterseli keriting atau biasa)

nasi (saya memasak beras dengan menggunakan takaran 1 gelas ukuran 250ml. Beras basmati) • ikan asin kabeljauw/cod atlantik (dipotong dadu kecil-kecil) • kacang panjang (potong kecil-kecil. Saya lupa menakar sebelum memasak. Takaran kira-kira) • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • cabe rawit • terasi bubuk • garam • gula • kaldu bubuk jamur • kecap manis (takaran kira)

telur rebus (kurleb 15 menit. Kupas) • air (lupa menakar) • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (sesuai selera) • daun jeruk • serai • kecap manis • petis • jahe bubuk • gula jawa atau gula pasir • merica bubuk •

nasi (saya memasak dari 350 gram beras basmati) • daging domba dengan lemak (potong dadu kecil) (resep aslinya daging kambing 250 gram) • bawang bombay besar (potong kecil-kecil) • tomat anggur (potong dadu) (bisa juga menggunakan tomat biasa) • minyak goreng (untuk menumis) • minyak samin (untuk menumis) • daun jeruk • serai • garam masala • bawang putih (cincang) • bubuk kaldu jamur • gula •

appel Granny Smith (hilangkan rumah biji dan potong kotak-kotak) • zucchini (potong kotak-kotak) • bawang prei (potong-potong) • bawang bombai (cincang kasar) • bawang putih (cincang halus) • blok kaldu sayuran/jamur • minyak zaitun • bubuk kari • air • garam dan merica hitam bubuk

beras (atau sekitar 250 gram) • air (gunakan gelas yang sama saat menakar beras) • daun salam • santan • garam

kubis Brussel (saya belah dua. Bisa dibelah atau tidak. Selera) • paha ayam ukep (ambil bagian dagingnya saja dan potong kotak sesuai selera) • minyak goreng untuk menumis • air • bawang merah besar • bawang putih • cabai rawit • irisan laos • santan (coconut milk, bukan coconut cream • kari bubuk (saya pakai 3x tuang) • gula pasir • garam •

atau 500gr kentang diparut kasar • minyak zaitun (untuk menggoreng) • telur • garam • merica • bubuk bawang putih • apel • keju parut • bacon • bawang bombai cincang

jamur kancing coklat kecil (potong tangkainya. Saya hanya punya yang besar, dibelah empat) • mentega atau minyak zaitun • bawang putih (cincang halus) • garam • peterseli cincang • parutan keju parmesan

mie kuning kering (rebus sesuai petunjuk) • bimi (sayuran perkawinan antara brokoli dan kailan) • paksoi (potong sesuai selera) • minyak goreng • bawang putih (cincang) • bubuk lima rempah • madu • saus tiram • kaldu (saya pakai rasa ayam)

minyak zaitun • tomat (potong jadi 4 bagian) • bawang bombay (cincang kasar) • kaldu ayam • bawang putih (cincang kasar) • bubuk paprika • bumbu Italia (campuran basilikum, oregano, dan timi kering) • daun dafnah (kalau tidak ada, mungkin bisa diganti dengan daun salam) • merica dan garam

kentang kecil-kecil (dibelah dua) • mentega masak tanpa garam (bukan yang untuk olesan roti) • bawang putih cincang • bubuk bawang putih • garam • peterseli cincang