Kugimiya Kitchen

@kugimiya_01

Samarinda

" No one is born a great cook, one learns by doing." - Julia child, My Life in France

90 กำลังติดตาม 175 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Tumis Terong Daging

terong, iris tipis • daging cincang • minyak cabe • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris • daun bawang, iris • cabe rawit(sesuai selera) • saus tiram • kaldu sapi bubuk • lada hitam kasar(dihaluskan dg grinder lada) • garam • wijen sangrai
Minyak Cabe Bawang Putih

Bawang Putih, kupas • minyak goreng • Chili flakes • garam • gula
Tumis Buncis Daging Sapi

Daging sapi giling/daging cincang • Buncis, iris serong • bawang bombay, cincang kasar • daun jeruk • bawang putih,cincang halus • cabe rawit • air • saus tiram • kecap manis • garam • kaldu jamur/kaldu sapi bubuk • minyak untuk menumis
Mongolian Beef

daging sapi setengah beku(agar mudah dipotong) • chinese cooking wine • baking soda • garam • lada hitam • tepung maizena • putih telur • bawang putih • jahe • daun bawang • minyak untuk menggoreng • tepung maizena •
2 porsi
Sapi cabe hijau

daging sapi beku • Bumbu • bawang bombay kecil,iris dadu • bawang putih,cincang halus • cabe hijau,iris serong • daun kari/salam koja • lengkuas,geprek • minyak goreng • air • kaldu jamur/kaldu sapi bubuk • garam • lada putih bubuk •
2 porsi
Telur & Ati Ampela Masak Habang

ati ampela • telur rebus,kupas kulitnya • air untuk merebus • minyak untuk menumis • kayu manis • bawang goreng • cabe kering • bawang merah • bawang putih • jahe • mujung gula merah • terasi •
Kari Terong

terong • daun salam • daun jeruk • lengkuas,geprek • bumbu kari india bubuk(sy pakai merk jays) • kaldu jamur/kaldu ayam • garam • lada bubuk • santan(1 bks kara kecil+air) • minyak untuk menumis • bawang putih • bawang merah •
2 porsi
Paha Ayam Sisit

ayam(sy pakai paha) • daun jeruk buang tengahnya,iris halus • daun salam • serai ambil putihnya,iris halus • perasan asam jawa • air sisa rebusan ayam • garam • bawang merah • bawang putih • kunyit • kencur • lengkuas •
1
Nasi Bakmoy

Bahan tumisan ayam dan tahu : • tahu,potong dadu 1x1cm • ayam(1/2 ekor ayam) • bawang putih,cincang halus • air • saus tiram • kecap asin • kecap manis • lada bubuk • Bahan gorengan ayam : • daging ayam giling • telur •
1
Dendeng Balado

daging sapi • bawang merah • cabe merah keriting • air • garam • kaldu jamur/kaldu sapi • gula pasir • air perasan jeruk nipis • minyak untuk mengoreng • Bumbu halus • bawang putih • lada bubuk •
Paha Ayam Bakar Manis

paha ayam utuh ayam • daun salam • serai,geprek • kecap manis • gula merah • garam • kaldu jamur/ayam • Larutan air(aduk jadi 1 sampai larut) : • air • gula pasir • cuka/air jeruk nipis • garam •
Cheezy Chicken Strips & Butter Rice

dada ayam,potong memanjang dan tipis (kurleb 400gr) • Bahan marinasi ; • garam • paprika bubuk • lada bubuk • Bahan pelapis : • terigu segitiga • tepung tapioka • baking powder • kaldu ayam • garam • lada bubuk •
Ayam Asam Manis

daging ayam,iris 2 cm • wortel,iris korek api • mentimun,ambil dagingnya,iris korek api • nanas,iris • Bahan pelapis • tepung terigu • tepung tapioka • tepung beras • garam • lada bubuk • Bumbu • bawang bombay,iris panjang •
Bubur Jagung

jagung • susu bisa ganti dg santan • gula pasir • maizena larutkan dg air • daun pandan • keju parut
Chicken Katsu Curry Rice

~chicken katsu : • fillet dada ayam,iris tipis jadi 4 bagian • telur • air • tepung segitiga biru • tepung roti • minyak untuk menggoreng • Bumbu : • bawang putih • kaldu jamur • garam • lada bubuk •
1
Kapurung

Bahan pindang ikan : • ikan layang(bisa ganti dg ayam) • serai,geprek • minyak goreng • Bumbu halus • bawang putih • kunyit • garam • kaldu jamur • asam jawa • air • Bahan kapurung : •
Rica-Rica Ayam Kemangi

ayam • daun jeruk • daun salam • air • minyak • lengkuas,geprek • serai,geprek • garam • kaldu jamur • kemangi,ambil daun dan pucuk mudanya • Bumbu halus : • serai,ambil bagian putihnya lalu iris tipis •
Bubur Manado

nasi dari 1 cup beras yg dimasak d magicom • kemangi(ambil daunnya dan pucuk mudanya) • daun kunyit,iris tipis • daun bawang,iris tipis • air • kacang panjang,potong-potong • labu kuning,potong dadu • jagung,serut • serai,geprek • kangkung • bayam • garam •
Tahu Campur Lamongan

daging sapi • daun salam • daun jeruk • serai,geprek • lengkuas geprek • air untuk merebus (kurleb 3 liter) • Bahan pelengkap : • mie kuning • toge/kecambah • sawi rebus/selada • tahu goreng dan kerupuk • bawang goreng •
Opor Ayam Tahu Telur

daging ayam • tahu • telur rebus • serai,geprek • daun salam • daun jeruk • lengkuas,geprek • santan dari 1 buah kelapa parut • garam • kaldu jamur/kaldu ayam • lada bubuk • bawang goreng •
2 porsi

ดูเพิ่มเติม