Charusheela Prabhu

गिलके किंवा घोसाळे • दाण्याचा कूट • मीठ • गुळ • तिखट अर्धा चमचा हळद • तुमचा जिरे अर्धा चमचा मोहरी चिमूटभर हिंग • तेल • लसणाच्या पाकळ्या • थोडीशी कोठांबिर • धनेजिरे पावडर

आवळे • गूळ • चीमुठभर मीठ • चार-पाच लवंगा • ते दोन दालचिनीचे तुकडे

उकडलेले बटाटे साल काढून त्याला म्याश करून त्याचा गोळा केलेला • सिमला मिरची एक गाजर अगदी बारीक कापलेलं • कोथिंबीर बारीक कापलेली • लसूण एक इंच आलं आठ हिरव्या मिरच्या यांचं सरबरीत वाटण • भरून तीळ • ब्राऊन ब्रेड • बटर • मीठ चवीनुसार • लिंबाचा रस • चीमूठभर साखर

प्रत्येकी अर्धी वाटी तूर डाळ मूगडाळ उडद डाळ चणाडाळ मसूर डाळ • दीड चमचा तेल • लसूण एक इंच आलं चार मिरच्या यांची सरबरीत पेस्ट • मोठी टोमॅटो बारीक कापलेला • थोडीशी कोथिंबीर धुवून बारीक कापलेली • जिरे एक चमचा मोहरी चिमूटभर हिंग • मीठ चवीनुसार • हळद एक चमचा तिखट • कढीपत्त्याची पाने

किलो • आलं • जिरे एक चमचा • वेलची एक इंच दालचिनी दहा • लवंग दोन • मगज बी • मोठे चमचे मध • मोठा चमचा • गूळ • काळ मीठ व पाव चमचा साधं मीठ

केळी • काळा गूळ • तूप • ड्रायफ्रूट चे काप • वेलची पावडर

कमल काकडी • मीठ चवीनुसार • कांदे एक इंच आलं 8लसूण दोन मिरच्या यांची बारीक पेस्ट • काजू व एक चमचा खसखस ची बारीक पेस्ट • घट्ट दही • तीळ • जिरे पाव चमचा हळद एक चमचा तिखट • किचन किंग मसाला • चीमूठभर साखर • कोथिंबीर • बटर

भाजणीचे पीठ • तिखट पाव चमचा हळद चिमूटभर हिंग • मीठ • मोहन घालण्यासाठी तेरी • तीळ • ओवा • थोडीशी कोथिंबीर दोन बारीक कापलेली • तळण्यासाठी तेल

कांदे साल काढून बारीक तुकडे • ते दहा लसूण पाकळ्या • काश्मीर तिखट • कोथिंबीर • मीठ चवीनुसार • जिरे • कढीपत्ता

अवरणासाठी,3 उकडलेले रताळे त्यामध्ये घालण्यासाठी पाव चमचा तिखट अर्धा चमचा जिरं थोडीशी कोथिंबीर मीठ थोडी भागर पावडर • सारणासाठी थोडसं खोबरं कोथिंबीर आलं मिरची मीठ साखर • काजू दोन चमचे किसमिस • साजूक तूप • कोटिंग साठी अर्धी वाटी जाड भगरी भगरीचा पावडर

दोनशे ग्रॅम पनीरचे तुकडे • टोमॅटो दोन कांदा • लसणाच्या पाकळ्या • सिमला मिरची दोन टोमॅटो दोन कांद्याच्या मोठ्या फोडी • हळद दोन चमचे पनीर मसाला • तिखट • तेल • जिरे चिमूटभर हिंग • अर्धवटी साय,अर्धवटी दही • मीठ पाव चमचा साखर

मोठी कोवळी घोसाली त्याच्या गोल चकल्या • तलण्यासाठी तेल • मीठ • हळद • तिखट • ओवा • चीमूठभर साखर • सोडा • बेसन अर्धा वाटी तांदळाचे पीठ

खजूर पाव किलो अंजीर • मिक्स ड्रायफूट चे काप व पाव वाटी लाल भोपळ्याच्या बिया • मोठे चमचे तू प

प्रत्येकी एक चमचा भाजलेल्या दाण्याचा खोबऱ्याचा व तिळाचा कूट • प्रत्येकी दोन चमचा दाणे तीळ व खोबऱ्याचे काप • मिरच्यांचे तुकडे • चिंचेचा घट्ट कोळ • प्रत्येकी एक चमचा मोहरी जिरं,1/4 चमचा हिंग • मोठे चमचे तेल • गूळ • मेथी दाणा पाव चमचा धणे • कढीपत्त्याची पाने • हळद अर्धा चमचा तिखट • मीठ

मोन्या को बिस्किट • नायलॉन शेव • उकडलेले बटाटे • डाळिंबाचे दाणे • पुदिना कोथिंबीर बारीक • चिली फ्लेक्स • चाट मसाला • चिंचेची चटणी • मीठ • मोठा कांदा बारीक कापलेला

आंब्याचा पल्प व काही तुकडे • रवा • तू प • साखर • दूध

उडलेले छोले • कोथिंबीर थोडी • जिर १चमचा • मीठ चवीनुसार • ६लसूण • १tbsp तेल • कांदा • २tsp तिखट • सोडा • १tsp मिरीपुड

रवा • तेल, एक छोटा चमचा तूप • कांदा बारीक चिरलेला • पुदिना धुऊन बारीक कापलेला • कढीपत्त्याची पाने • दीड चमचा चिली फ्लेक्स • मोहरी अर्धा चमचा जिरे एक चमचा चणाडाळ उडीद डाळ मिक्स • हिंग • काजू • मीठ,पाव चमचा साखर

शिजलेली भगर दीड • दूध • साय • वेलची जायफळ पावडर • थोडेसे ड्रायफ्रूट्स उभे बारीक कापलेले • साखर • tsp तूप • केशर 6काड्या

मोठ्या वाट्या भिजून छान शिजवलेले छोले • ऑलिव्ह ऑइल • चहा लसणाच्या पाकळ्या • लिंबूरस • मीठ • तिखट • पांढरे तीळ • गार्निशिंग साठी थोडे छोले व ब्लॅक ऑलिव्ह