Mohsen

بال مرغ • گلپر • گوجه فرنگی • زعفران یا زردچوبه به میزان لازم • نمک به میزان لازم • پیاز به تعداد دلخواه • فلفل سبز که با گوجه سیخ کشیده

فیله مرغ • پیاز درشت • زعفران دم کرده غلیظ • آب لیمو ترش • روغن مایع • نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

گوشت ماهیچه • نمک و فلفل، زردچوبه و دارچین • پیاز • هویج • شوید تازه خرد شده • پیاز نگینی ریز: کوچک • برنج ایرانی • نمک، فلفل و کمی زردچوبه • دارچین • روغن:به میزان لازم • زعفران: (دم کرده)  • کشمش، پیاز داغ و دارچین •

سینه مرغ یا هر قسمت دلخواه از مرغ • لیموترش تازه • پیاز • زعفران دم‌کرده • روغن زیتون لادن • نمک و فلفل در صورت نیاز • کره

جوجه مرغ • رب انار شیرین • لیموترش • زعفران دم کرده • روغن به میزان کافی • نمک و فلفل به میزان کافی

گوشت گردن گوسفندی • پیاز بزرگ • زعفران • چوب دارچین • برگ بو • سیر • رب گوجه فرنگی (به دلخواه) • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه/ به مقدار کافی • روغن/ به میزان لازم

ماهی قزل آلا • نمک، آویشن، زیره سبز، خردل، فلفل، قرمز،به میزان کافی • ق غ خوری کره آب شده • کلم قرمز اندازه متوسط • سرکه سفید • آب • نمک • شکر5 الی

گوشت قلوه گاو یا گوسفند • گوشت سرشانه گوساله • سینه مرغ • ‌پیاز رنده شده آب گرفته • نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز میزان کافی

گوشت گردن • دنبه • لوبیا سفید • نخود • رب گوجه فرنگی • روغن • فلفل دلمه ریز شده • سیر له شده • نمک، زردچوبه، پودر دارچین، آویشن خشک، پودر زیره،🥄به میزان کافی • فلفل سیاه به میزان کافی • برگ بو به اختیاری • لیمو عمانی •

گوشت چرخ کرده • سیخ چوبی • پیاز بزرگ • آرد • نمک و فلفل، به میزان کافی • روغن به مقدار لازم

ماست چکیده • نمک_سماق_فلفل_تخم_گشنیز_به میزان کافی • دنده گوسفند • پیاز • آبلیمو • ق چ زعفران • روغن زیتون • برگ بو • فلفل دلمه

برنج • آب جوش • نمک به میزان کافی • روغن • زعفران دم شده

گوجه فرنگی • پیاز بزرگ • بوته کاهو • هویج رنده شده • چغندر متوسط رنده شده • سماق نمک به اندازه کافی